- ●ناخد واحد المقلاة ندير، فيها زيت نباتي ولا زيت الزيتون، بصلة مشلضة 2فصوص ديال الثومة، نخليهم حتى يزلوا كانزيد عليهم فلفل مقطع، خيزو، القرعة والبطاطا اللي يكونوا محكوكين في الحكاكة الغليضة، وكنخلي الخضرة ديالي كاملة حتى تطيب مزيان.
- ●من بعد نضيف توابل الملحة، تحميرة، شوية ديال الفلفل، واحد رشيشة ديال الزعتر اللي كتعطيهم واحد المذاق زوين وبالنسبة للتوابل راكيبقاو اختياريين نحرك مزيان ديك التوابل حتى تشرب ليه ديك الخضرة من بعد نضيف مربع واحد ديال الشعرية ديال الروز اللي كنكون مرطباها من قبل ومقطعة نخليها حتى تشرب واحدة شوية ودفاليا من بعد نضيف شوية ديال الجبن الأحمر، جوج ديال البيضات، ونحرك المكونات نقدروا تديروهم في هاد المول الصغير ولا مول كبير نعمر لي مول ديالي اللي كانكون دهناهم قبل بالزبدة ضروري تدهنوهم باش ما يلسقوش لكم غير نكملهم نزيد لهم شوية فرماج أحمر ندخلوهم لفرن اللي يكون سخون من قبل من التحت ومن الفوق على 200 درجة راه دغيا كيطيبو غير يدفاو ونديمو لهم ونقدموهم بصحة والراحة.
الطبخ
كيش بالخضر بدون لحوم بطريقة كريمة ام عمران وجنات
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
