الطريقة:

• 1

  في اناء نخدم الكفتة مع بيضة والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر ، نضيف لها الباكيط للي كان مرطب في الحليب من بعد مانعصروه جيدا ، ثم نشكل منها كويرات متوسطين نمررهم في الدقيق الابيض ونغلفوهم جيدا .
• 2

  في مقلات على النار نضع ربع كاس زيت نباتية ، م ك زبدة ونقلي فيها الكويرات من الجهتين .
• 3

  نزيلها من المقلات ، نضع في نفس المقلات البصل المبشور والثوم ثم الجزر مكعبات صغيرة ، معلقة كبيرة دقيق ونحمصه مع باقي المكونات ، نضيف الطماطم المبشورة و2معالق من صلصة الطماطم ، نتبل الملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر والخرقوم والحليب المتبقي وكاس ماء ، نترك الكل حتى يطهى وتعقد الصلصة ثم نرجع كويرات الكفتة ، في الاخر نضيف المعدنوس رقيق ويقدم مرافق بالبطاطس المقلية مكعبات كبيرة .
• 4

  و يقدم بالصحة والراحة.