* الطريقة :

• 1

  نخلطو الزبدة المذابة مع السكر الكلاصي ، و نضيف الفانيلا ، صفار البيض و بدرة اللوز و الدقيق و الملح ثم الزنجبيل والقرفة.
• 2

  نمزج الكل ونكوّن كرة من العجينة ، نلفها في غلاف بلاستيكي واتركها على الأقل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
• 3

  نبسط العجينة بالدلاك على سطح الدقيق ، وتقطّع النجيمات ونضعها على الاطة ، و تدخل الى الفرن لمدة 10 دقائق على 190 درجة مئوية .
• 4

  نتركها تبرد و نجهز الكلاصاج .

* الكلاصاج :

• 1

  100 غ من السكر و قطرات من عصير الحامض.
• 2

  نزوقو الكوكيز و نقدمه بالصحة و الراحة.