- ●1حامضة بالقشرة
- ●م.ص فلفل حار (سودانية)
- ●م.ص زنجبيل
- ●م.ك ملح
- ●نصف كاس خل
- ●لتر ماء
- ●نطحن الكل جيدا في الخلاط ينقع الدجاج في هاذا الخليط ليلة كاملة.
- ●2فخد دجاج مزال منه العظم
- ●نصف صدر دجاجة
- ●حبة بصل أخضر
- ●4م.ك شحمة مطحونة
- ●حبة فلفل أحمر
- ●10 وريقات نعنع
- ●3معالق كبار كرفس
- ●ملح.فلفل اسود
- ●م.ص كمون
- ●م.ص قزبرة جافة
- ●رأس ملعقة فلفل حار
- ●نصف ملعقه صغيره فلفل احمر حلو
- ●نطحن قطع الدجاج مع الخضر ثم نضيف التوابل نمزج الكل جيدا ونحتفظ بالكفتة على الاقل ساعة في الثلاجة.
- ●نشكل منها خبيزات و تطهى في الفرن او تشوى على الفحم.
- ●طيلة مدة الطهي ترش بقليل من الماء مع الزيت
الطبخ
كفتة الدجاج بطريقة دليس أميرة
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
