كراطان الروز بالكاري من عند الشاف خديجة الرايسي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كراطان الروز بالكاري من عند الشاف خديجة الرايسي

1
كناخدو كسرونة كنديرو فيها الزبدة حتى كتذوب وكنزيدو الطحين كنحركو مزيان عاد كنزيدو الحليب ونبقاو نحركو بالطراب اليدوي حتى يختار عندنا لصوص ، كنزيدو الملح والابزار وعطرية الكاري ثم كناخدو هاد الصوص وكنخلطوها مع الروز كنحتافظو غير بشوي ديال هاد الصوص على جنب ، نقسمها .
2
الروز لي خلطنا معاه الصوص بيشاميل على 2 نسرحو الكمية الاولى في اناء كيدخل للفرن وكديرو فوق منه الدجاج اللي وجدنا ، الكمية الاخرى ديال الروز وناخدو لاصوص للي خلينا منو شوية كنخويوه فوق الروز وكنديرو الفروماج احمر محكوك من فوق و يدخل الى الفرن حتى يتحمر من فوق .
3
بالصحة والراحة.

●500 غ الروز اصفر مغسول ومصلوق + 250 غ صدر الدجاج مقطع رقيق، ملعقة كبيرة عامرة موطارد +ملح ابزار+ملعقة كبيرة عامرة عطرية الكاري +راس ملعقة صغيرة راس الحانوت + فروماج احمر محكوك