الطريقة:

• 1

  في مقلاة نضع البصل مقطع والجزر محكوك مع القرع الاخضر، نضيف لها الملح والابزار ، زيت زيتون ونمررها على النار قليلا .
• 2

  ناخد كمية من كفتة الدجاج
• 3

  نضيف لها الخضر وباقي المكونات : ملح ، ابزار ، ثوم ، فلفل حار اختياري ، بقدونس وقزبر ، مع ك عصير حامض واخيرا نضيف ثلاث م ك زنجلان
• 4

  نجمع الخليط نشكل كويرات نبسطها و ندخلها المجمد نصف ساعة .
• 5

  نمررها في البيض والشابلير ونسويها في الزبدة على نار هادئة ونقدمها .

الصلصة:

• 1

  نخلط مكوناتها كلها : مع ك ياغورت بدون سكر، م ك جبن ، عصير الحامض ز زيت الزيتون والملح .
• 2

  بالصحة والراحة.