2 بيضات

• 1

  نخلط البض و صفار البيض و الفاني و النشا .
• 2

  نديب الشكلاط ونضيفوه للخليط ونصبو في المول و ندخله الفرن 10 دقائق على درجة الحرارة 180 درجة ونتره يبرد .

الطبقة الثانية :

• 1

  نخلط 200 غرام من الشكلاط الأسود مذاب مع 100 غ براليني و100غ فويتين
• 2

  ونضع الخليط فوق البسكويت .

الطبقة الثالثة :

• 1

  في مقلاة نضع 2 معالق كبار زبدة و 2 كلغ بوعويد مقطع مربعات ، 4 معالق كبار سكر ونعسلو جيدا حتى يتكرمل ، نضيف 2 وريقات جيلاتين و نصبوه فوق الطبقة الثانية .

الطبقة الرابعة :

• 1

  في العجانة نضع 4 صفار البيض ونخليه يتطرب ونوجدو السيرو .

السيرو

• 1

  150 غ سكر و كأس ماء يغلي حتى يثقال ونضيفوه فوق صفار البيض على شكل مايونيز ، نطرب جيدا حتى يختار الخليط و يصبح لونه ابيض ، نضيف له 200 غ شكلاط غيش مذوب ويخلط الكل .
• 2

  نضعه فوق الطبقة الثالثة و نقاد الوجه جيدا ونرش الفويتين من الفوق كما في الصورة .
• 3

  ويقدم بالصحة والراحة.