- ● 300غ دقيق ، 80 مل او نصف كاس حليب ، خمارة او 7 غ ، 60غ زبدة ذايبة ، م ص خل و كاس نشا للتوراق
- ●300 غ كفتة الدجاج او الديك الرومي
- ●بصلة مشلضة ، جزرة مفرومة ، زيتون ، زعتر، ملح، ثوم ، ابزار ، زنجبيل ، قزبر يابس وجبن
- ●نخلط مقادير العجين ونجمعها جيدا برؤوس الاصابع حتى تتماسك جيدا ، ثم ندلكها جيدا حتى تصبح لينة ومتماسكة ، نتركها ترتاح 10 دقائق مغلفة بكيس غدائي، نشكل العجين على شكل حرابل، نقطعه من الوسط ثم كل قطعة نقطعها من الوسط ، حتى نحصل في المجموع على 16 قطعة ، نشكل من القطع كويرات نرشها بالنشا ونورقها ونقطعها لمربعات وشرائط
- ●في مقلاة نضع البصل حتى يستوي ونضيف الدجاج والجزر وباقي الثوابل ، نحرك حتى يستوي تماما و نضيف الثوابل والزيتون والجبن
- ●نضع الحشوة في اول الشرائط ونلف على شكل بريوات ،نفس الشيئ بالنسبة للمربعات نشكلها على شكل قنينطات ، تقلى أو تدخل الفرن
- ●بالصحة والراحة
الطبخ
قنينطات الدجاج بورقة الفيلو : وصفة ليلى كاميل
المقادير :
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
