طريقة التحضير
*المكونات والطريقة : 
ناخد 600غ من صدر الديك الرومي يقطع مكعبات صغيره نضعه في اناء
ونتبله بمعلقة ص موطارد ،م ص صوص الصويا ، القليل من الفلفل الاسود ، فلفل الاحمر ، خرقوم ،سكنجبير ، مكعب بدرة الثوم
،ملح حسب الذوق ،عصير نصف حامضة ،كمية من معدنوس مقطع رقيق ،وبصلة
مبشورة ،2م ك زيت نباتية نخلط جميع المكونات جيدا ثم يترك مدة حتى يتشرب الثوابل.
من بعد نوضعهم في اعواد خشبية حتى ننهي الكمية الموجودة ناخد طنجرة الضغط
ونضع في الاول البصل المتبقي من التثبيلة ثم قطيبات لداند بعض شرائح من الشحم من فوق ثم تقفل طنجرة ويوضع على نار هادئة لمدة 15د وبعد ذلك ندخنهم بقطعة من الفحم ونقدموهم مرافق لسلطة الخضر المشكلة .
وبالصحة والراحة.
ونتبله بمعلقة ص موطارد ،م ص صوص الصويا ، القليل من الفلفل الاسود ، فلفل الاحمر ، خرقوم ،سكنجبير ، مكعب بدرة الثوم ،ملح حسب الذوق ،عصير نصف حامضة ،كمية من معدنوس مقطع رقيق ،وبصلة مبشورة ،2م ك زيت نباتية نخلط جميع المكونات جيدا ثم يترك مدة حتى يتشرب الثوابل.من بعد نوضعهم في اعواد خشبية حتى ننهي الكمية الموجودة ناخد طنجرة الضغط ونضع في الاول البصل المتبقي من التثبيلة ثم قطيبات لداند بعض شرائح من الشحم من فوق ثم تقفل طنجرة ويوضع على نار هادئة لمدة 15د وبعد ذلك ندخنهم بقطعة من الفحم ونقدموهم مرافق لسلطة الخضر المشكلة .
