- ●
الطبخ
قرعة كورجيت معمرة بالكفتة بصلصلة الطماطم
ناخد الكرعة نخويها من الوسط بالموس خاص بيها نقليها في الزيت ونحتفظ بيها جانبا
نسلق الروز ونصفيه مزيان ونخلطو مع الكفتة وشوية من العطرية
نشحر البصلة ومطيشة ونضيف ليها باقي العطرية حتى تشرب نسرحها في مول الفرن
نعمر الكرعة بحشوة كفتة و روز ونضعها فوق الصلصة نكمل باقي وندخلها الفرن حتى تحمر وتزين بالقزبر و المعدنوس وتقدم مع الأرز الأبيض بالصحة و الراحة
نصف كيلو طماطم محكوكة
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
