فلافل بالحمص بطريقة بشرى ام أيوب : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

فلافل بالحمص بطريقة بشرى ام أيوب

●2 كؤوس حمص فازك
●نضعه في الخلاط نضيف له بصلة قزبور ومعدنوس 2 فصوص توم قزبور يابس فلفل حلو فلفل حار كمون ابزار معلقة طحين نصف معلقة خمارة.
●نطحن الكل نشكل كويرات او اي شكل بغيتو
●نضعها في الثلاجة

●يعجن الخليط جيدا يترك ليختمر
●نقسمه الى 8 كويرات
●نبسطهم بالمدلك ونخبزهم عادي البطوط من الجهتين حتا تنتفخ
●عندما ينضج البطبوط ناخد الفلافل نقابها في حمام زيت ساخن نصفيها نفتح البطبوط مدخنه بالبصل مايونيز او اي حاجة نضع الفلافل الخس الطماطم كورنيش.