الطريقة:

• 1

  نأخذ الصوصيص ونشحره مع القليل من الفلفل الأسود والملح والكمون والكركمة، القليل من زيت الزيتون ، نقطعه قطع صغيرة ونضيف الشعرية الصينية (نفرغ عليها ماء ساخن ونتركها 5 دقائق ونصفيها) تقطع كذلك ، نضيف الجبن ونمزج الجميع ، بعدها نشكل الفطيرة على شكل دائري ونضع القليل من الحشوة ونقفلها .
• 2

  ندهن الوجه بأصفر البيض المتبقي وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.