حرشة معمرة بحشوة مالحة لديدة بطريقة زهرة أم أنس : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

حرشة معمرة بحشوة مالحة لديدة بطريقة زهرة أم أنس

1
نبدأ بالحشوة اولا نشحرو البصل والفلفل مع القليل من الزيت ثم الملح والتوابل، الزعتر والزنجلان ملي تبرد عاد نضيفو ليها الجبن المبشور.

1
في ايناء نجمع 550 غ سميدة هي 4 كيسان ، 2 م ك دقيق ابيض(45غ) ، مع ص ملح، نبسبسوها مزيان بنصف كاس زيت الزيتون ثم نضيف راس م ص خميرة الخبز (فورية) ، 4غ خميرة الحلويات ونجمعوها بالماء دافئ ، نغطيوها ونخليوها ترتاح 5 دقايق .
2
ندهنو المقلاة بالزبدة ونرشو بالسميدة ونحطو نصف الكمية ديال خليط الحرشة ونكرصوها على قد المقلة ونحطو الحشوة ، والجزء الثاني نطلقوه مابين 2 بلاستيكات نحاولو نجيبوها على قد المقلاة نحيدو البلاستيكة اللي من فوق ونهزوها بالبلاستيك للي بقات لينا من تحت ، نغطيو بيها الحرشة و نرشوها مزيان بالسميدة، نقادوها مزيان ونردوها تطيب على نادر متوسطة ثم مهيلة نقلبوها تطيب للجهة التانية ونقدموها بالصحة والراحة
3
ممكن نديروهم فرديين حسب الرغبة.