طبق اللحم مدغمر بطريقة فاطمة الزهراء عبلة من تمارة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

طبق اللحم مدغمر بطريقة فاطمة الزهراء عبلة من تمارة

●شرمولة اللحم : معلقة كبيرة خرقوم ، معلقة كبيرة ابزار ، معلقة كبيرة سكينجبير ، معلقة كبيرة مروزية اللحم ، 3 فصوص ثومة ، 2 أعواد قرفة، 50 غ بودرة اللوز ، باقة المعدنوس و نصف معلقة تحميرة.
●يبات ليلة كاملة كاملة في الشرمولة .
●نديروه في الطنجرة ونقليوه مع كأس الماء ، نزيدو عليه 3 بصلات مقطعين رقاق، نزيدو عليه الماء مغلي ونخليوه يطيب .
●من بعد ما يطيب نزيدو كأس ديال الزيت و نخليو الدغميرة توقف.
●ناخذ البرقوق للي غسلنا مزيان و نديرو معاه 3 معالق سكر و عود القرفة
●مني يطيب ناخدو داك الما للي طاب فيه نزيدو عليه معلقة كبيرة من الزبدة ، نكبوه فوق اللحم حتى يعطيه لون زويين.
●و نقدموه بالصحة و الراحة.