طبق اللحم بالبادنجال المقلي بطريقة المبدعة كنزة كودير : راديو أصوات

القنيطرة

105.8 FM

للإتصال بالمباشر

0522 77 24 24

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
طبق اللحم بالبادنجال المقلي بطريقة المبدعة كنزة كودير

الطبخ

طبق اللحم بالبادنجال المقلي بطريقة المبدعة كنزة كودير

المكونات والطريقة :

●قطع اللحم من جهة الكتف او الجيكو ، 2 بصلات مقطعين ، معلقة الثوم محكوكة ، ملح ، ابزار ، سكينجبير ، الزعفران الحر ، الخرفوم البلدي، معلقة صغيرة مروزية ، كاس كبير ماء.
●نعمل الكل يطيب ثم نضيف كاس مخلط بين زيت الزيتون وزيت المائدة، لما يطيب اللحم نزولوه ونصفيو المرق ثم نرجع اللحم يتشحر ونصيف له والزيتون والحامض.

البادنجان:

●نقطعه نصفين ثم نشرحه ونعمل له الشرمولة : ملح، كامون ، تحميرة ، قزبر مطحون ، خرقوم بلدي ، ثومة محكوكة ، سودانية ، نصف كاس ماء ونرقدوا البادنجان ، ثم ناخد الطحين نعمله في كيس ونضيف له الملح والتحميرة والسودانية ، نضغط عليه بالكف ونقليه في حمام زيت ، نزين به طبق اللحم مع الفلافل الملونة والطماطم سوريز مشوية في الفرن مع خطوط زيت الزيتون والملح والابزار و بالصحة والراحة.

فيديوهات

و صفات مشابهة

© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.