طبق الضيافة دجاج معمر بالسبانخ والفرماج بطريقة الهام من اسفي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

طبق الضيافة دجاج معمر بالسبانخ والفرماج بطريقة الهام من اسفي

●ستة دجاجات من وزن كيلو و600 غرام، علبة مايونيز 250غرام ، ملعقه ونصف ابزار ، 4معالق صوص الصوجا ، 6م ك صوص باربكيو ، م ص ملح ، 2م ثوم بودرة ، 2م ك زيت زنجلان ،عصير حامض والهريسة.

●نخلطو المكونات ونشرمل الدجاج مزيان من الداخل والخارج ونبيتوه مرقد ليلة كاملة من الاحسن.

●في مقلاة ساخنة نضع زيت الزيتون، مع م ص زبدة، نصف كيلو سبانخ مقطعين ، ملح ، ابزار ، نجمع الكل جيدا.
●في مقلاة نضع القليل من الزيت ، الزبدة، رابعة شومبنيون طري أو معلب مقطع ، ابزار ، ملح .
●نحركو الكل جيداً ونضيف 100غرام لداند بالابزار ، السبانخ لحضرنا من قبل ونضيف 3م ك توابل مكسيكية 2ضروس توم محكوكين ، م ص هريسة ، خارج النار نضيف 400غرام فروماج متنوع : موتزاريلا ، ايدام ،كريير، فروماج مدخن ، 4م ك كريم فريش .
●نعمرو الدجاج و نغطوه بالبلاستيك الغدائي وورق الالمنيوم،
●المرق اللي كيبقا لينا من دجاج نصفيوه في كسرونة ونضيف ليه 4م ك كريم فريش ونخليه فوق النار حتى يغلي ويصبح بحال الكريم.

●كيلو ونصف بصلة مشلظة، العناق، الكناصي ، الزيت البلدية ، الزبدة ، م ص سمن بلدي ، ملح ، سكنجبير ، خرقوم ، ابزار ، هريسة ، ضامة زعفران ، قزبر يابس ، بسبيسة ، لب حامضة مصيرة ، 2فصوص ثوم ، شوية الكوزة ، نصف كوب ماء ، نسد عليه الكوكوت على نار مهيلة ونخليه حتى يعقاد ليا المرق عاد نضيف الكبدة ونضيف 3م ك من المرق الاول اللي حضرنا.

●300غرام كفتة الدجاج نسموها بنفس عطرية الدجاج ، نعملها على شكل كروكيط ، ندوزها في الدقيق البيض شابلير ونقليهم في زيت ساخنة

●قبطة ديال البوارو أو بصلة حضارية ، ضامة الدجاج، م ص خرقوم ، م ص سكنجبير ، م ص ابزار ، ملح ، زيت الزيتون ، نصف كيلو كفته لداند ، حك جبن 50غرام فروماج.
●يقدم الطبق مرافق بالسيكار والكركيط والدغميرة.
●بالصحة والراحة.