الطريقة :

• 1

  في مقلاة نذيب الزبدة ، الكروفيط منقي و الكلمار مقطع مربعات صغار ونحرك الكل ، نضيف الربيع مقطع رقيق ، معلقة كبيرة عطرية الحوت البيضاء ، حك من الحليب مسوس و نترك الكل فوق النار حوالي 2 دقائق ونزيله من فوق النار .
• 2

  نصفي الخليط و نأخذ الحليب فقط ونضيف له الهريسة وندهن به الحوت .
• 3

  نعمر الحوت بالحشوة وندخلها الفرن .
• 4

  فاش يطيب الحوت يدهن بمطيشة مع القليل من الزعتر و القليل من عطرية السمك الحمراء وندخلها الفرن تنشف .
• 5

  والتزيين حسب الرغبة .
• 6

  بالصحة و الراحة .