طارت البدنجال بطريقة أمينة أم سعد : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

طارت البدنجال بطريقة أمينة أم سعد

1
نجمعو العناصر، الكفتة مع العطرية مع البطاطس الفروماج إلخ ، ثم الجلبانة والخيزو في الأخير +جوج معالق زيت بلدية والإبزار
2
نعملو ورق الطهي في المول ، كنستفو البدنجال وكنعمرو بالحشو ديالنا ونغلقو بالبدنجال
3
يطهى في حمام مريم على درجة حرارة 160
4
حتى يطهى نخرجوه كنقطعوه ونقدموه بالصحة والراحة.

●نصف كيلو كفتة الدجاج.
●200غ البطاطس مصلوقة محكوكة
●100غ فروماج أحمرمحكوك
●2 ضروس ثوم محكوكين
●3 معالق معدنوس مقطع رقيق
●1 أبيض بيضة
●الملح حسب الخليك
●200غ الجلبانة مصلوقة بدون ملح
●2 معالق كبار خيزو محكوك رقيق
●100غ قشدة طرية
●نصف خمارة
●بدنجال على حسب المول كنقطعوه شرائح رقيقة على الطول ، نصهدوه فشوية الزيت البلدية حتى يدبال