طاجين السفرجل معسل بالبرقوق بطريقة الشاف فاطمة الزهراء مستبشر : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

طاجين السفرجل معسل بالبرقوق بطريقة الشاف فاطمة الزهراء مستبشر

●ناخد كيلو فخيضات دجاج ونضعهم في طنجرة مع بصلة كبيرة مشلضة وتشحرها قليلا مع فوق نار هادئة ثم نظيف عود قرفة + ملعقة كبيرة زبدة + ربع كأس زيت زيتون والتوابل: ملح + فلفل اسود + سكنجبير + كركم + زعفران شعرة ثم نظيف الماء الكافي ونتركه يطهى
●في طنجرة آخرى نضع ملعقة سكر. ملعقة ملح . ملعقة كبيرة نشا الدرة . ليمونة حامضة مقطعة والماء الكافي ونضعه فوق النار حتى الغليان ثم نظيف حبات السفرج بدون تقطيع يسلق نصف سلق بعدها يقطع على شكل دوائر
●بعد طهي الدجاج نزيل الدجاج ونضع السفرج في المرق ليتم الطهي مع ملعقتين عسل ونتكره يطهى
●في كاسرونة نسلق 150 غ برقوق ونزيل ماء السلق ثم نظيف كأس عصير البرتقال مع ملعقة كبيرة قرفة وزبدة و4 معالق سكر ونتركه يتعسل
●التقديم : في طاجين نضع الدجاج وقطع السفرجل على الجوانب والبرقوق المعسل فوق ويقدم بالصحة