طاجين البطاطا قصبية باللحم و مسلالة مشرملة من عند الشاف فاطمة الزهراء مستبشر. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

وصفات
طاجين البطاطا قصبية باللحم و مسلالة مشرملة من عند الشاف فاطمة الزهراء مستبشر.

الطبخ

طاجين البطاطا قصبية باللحم و مسلالة مشرملة من عند الشاف فاطمة الزهراء مستبشر.

●ناخد قطع اللحم ديالي 500 غ ، نقطع عليه بصلة كبيرة مشلظة و 2 ثوم محكوكات و العطرية ( الملح . خرقوم . زعفران شعرة . سكنجبير ) ، زيت الزيتون ونصف كاس و الماء الكافي و نخلي يكل يطهى على نار مهيلة .
●نقشر البطاطا القصبية ديالي و نخليها في الماء .
●وبالنسبة لمسلالة الا كانت مرطبة في الماء والا كانت حلوة كنزول ليها العضم واما الا كانت طرية نهرسها و نصلقها جوج مرات باش تحلى .
●نقطع القزبر و المعدنوس و ندقهم مع الثوم و الملح ، من بعد نضيف الفلفلة الحمراء و القليل من الكامون و القليل من القزبر الجاف و نصف كاس زيت الزيتون ، 3 معالق عصير الحامض و نشحر الكل فوق نار مهيلة.
●بعد ما يطهى اللحم ناخد منو مريقة ونضعها في مقلات ، نضع فيه البطاطا القصبية لتطهى جيدا لأنها حساسة.
●بعدها يقدم بالصحة و الراحة.