صلصة البيسطو 

مقادير:

• ●ربطة من سبانخ
• ●8 كركعات محمرات
• ●8 ضروس ثوم
• ●نصف كأس زيت بلدية
• ●75غ من فرماج محكوك
• ●ملح ابزار

طريقة :

• ●في ميكسور نضع اوراق سبانخ ، 8 ضروس ثوم صحاح منقين ،8 كركاعات محمرات نصف كأس الزيت البلدية ، الملح ، الابزار ، لفرماج محكوك ونطحن الكل و نحرك جيدا بالصحة والراحة.

صلصة فرماج:

المقادير :

• ●غ حليب
• ●150غ قشدة طبخ ثقيلة
• ●ملح ابزار
• ●3 فرومجات مثلثين
• ●50غ فرماج محكوك

الطريقة:

• ●نغلي الحليب و القشدة الطرية ، نزيد الفروماج مثلث و الملح الابزار و نحركهم بمعلقة حتى يدوب الفروماج ، مني يغليو مزيان و نزيد الفروماج محكوك و نحرك مزيان حتى تبدا تثقال.

صلصة بولونيز:

المقادير :

• ●صلصة طماطم جاهزة
• ●كفتة
• ●تحميرة ، كمون ،ملح ، ابزار ، أعشاب منسمة ، ثوم مجفف ، بصل مجفف وزيت بلدية.

الطريقة :

• ●نغلي صلصة الطماطم الجاهزة مع إضافة نصف كأس ماء و زيت بلدية و العطرية نخليها تغلي مزيان و نحتفظ بها.
• ●في نفس المقلات نضيف شوية من الزيت البلدية و نقلي الكفتة مزيان حتى تطيب و نخليها مع صلصة الطماطم .

صلصة البيشاميل:

المقادير :

• ●نصف لتر حليب
• ●4 فرمجات مثلثين او مربعين
• ●معلقة كبيرة نشا
• ●ملح ابزار و حكة من الكوزة

الطريقة :

• ●في كاسرونة فوق بوطة نخلط كلشي بخلاط يدوي حتى يغلى الخليط و يدوب الفرماج و يبدأ يثقال الخليط.
• ●بالصحة والراحة.

طريقة التحضير