الطبخ
شوربة استوائية بالبسباس و “les endives” من عند الشاف حليمة بنعمر .
نأخذ 2 لتر ماء فو النار ونخلط به ملعقة كبيرة من مايزينا تكون عامرة جيدا ، ثم القليل من الابزار و الثوم غبرة و الملح وهو فوق النار كيغلي
نضيف الخضر اللي شحرنا ثم نحرك بالمهل حتى الغليان ، نضيف الفطر الأسود اللي سبق لينا ورقدناه في الماء وقطعناه شرائط ، ثم نضيف القمرون حتى كتجي الغلية
نضيف الكريمة و الحليب الغير محلى حتى الغليان ، نزيله من فوق النار و نضيف الفرماج .
250 غ جزر محكوك غليظ ومشحر في الزيت
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
