- ●طريفات الدجاج أو الكوكلي أو الحمام ، أو فولات الغنمي ، ملح ، ابزار ، ضامة البنة ، خرقوم ، القليل من الزعفران ، بصلة محكوكة ، معدنوس مكرض ، معلقة زيت الزيتون ، نغلي الكل ونشد الكوكوط حتى تصفر ، نفتح الكوكوط ونضيف البصل الصغير حوالي 25 بصلة ونشد عليها 10 دقائق ، وفي الأخير نضيف الملوخية مزولين ليها الراس ونتركها تطيب مدة 5 دقائق أخرى .
- ●بالصحة و الراحة.
الطبخ
شربة البصلة الصعيرة بالحمام أو الدجاج أو فولات الغنمي و الملوخية من عند الشاف ايمان عبد المطلب .
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
