شربة الباربا بطريقة الشاف زينة سلوان : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

شربة الباربا بطريقة الشاف زينة سلوان

1
تقطع الباربا طريفات صغار و تصلق .
2
في مقلات نضع الزيت والبصل والثوم و البورو و الجزر ، نشحر الكل قليلا ، نضيف الماء ونتركه يطيب.
3
نأخد ميكسور نعملو فيه الخليط ديال الخضر والباربا ونطحنوا الكل ، نضيف الملح .

●2 حبات باربا متوسطة ، 4 حبات جزر مقطع ، صغير ، 2 بصلات مقطعين رقاق ، 4 حبات ثوم محكوك ، 2 بورو مقطع رقي ق، 1 لتر ماء ، الملح ، نصف كأس قشدة طرية.