سلطة البطاطس و البادنجال من عند اللشاف أمينة التازي . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

سلطة البطاطس و البادنجال من عند اللشاف أمينة التازي .

●نأخذ حبات من البطاطس ونسلقوهم في الماء مع شوية من الملح ونصفيها .
●نأخذ البادنجال ونشويه في الفرن أو على الغاز .
●بعد ذلك نضعه في بلاستيك لبضع دقائق لنزيل قشرة البادنجال بسهولة .
●نأخذ البادنجال ونمزجه مع زيت الزيتون والكمون والكزبرة حبيبات والقليل من الفلفل الحاروالقليل من الملح حتى يصبح مثل الكريمة ، بعد ذلك نضيف البطاطس المسلوقة على البادنجال ، نحرك حتى نمزج الجميع ونقدمه في صحن مع رشة كزبرة.
●بالصحة والراحة.