- ●1 كلغ ونصف بادنجال ، 4 حبات طماطم ، 4 حبات فلافل ملونة ونعمل الكل في لاطة وندخله الفرن يطيب مع رشة ملح و القليل من زيت الزيتون ، فاش يشوى ينظف الكل و نقطع الفلافل و الطماطم و البادنجال ونخلط الكل مع الملح و الابزار و الكامون ، ممكن اضافة القليل من القزبر يابس و عصير الحامض أو الخل .
- ●ممكن الاحتفاظ به في الثلاجة مدة 4 الى 5 أيام بدون ماريناد .
- ●نقدمه في الطبق مرفوق بشرائح الحامض.
- ●بالصحة و الراحة.
الطبخ