زعلوك مشوي من عند الشاف كنزة. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

زعلوك مشوي من عند الشاف كنزة.

●1 كلغ ونصف بادنجال ، 4 حبات طماطم ، 4 حبات فلافل ملونة ونعمل الكل في لاطة وندخله الفرن يطيب مع رشة ملح و القليل من زيت الزيتون ، فاش يشوى ينظف الكل و نقطع الفلافل و الطماطم و البادنجال ونخلط الكل مع الملح و الابزار و الكامون ، ممكن اضافة القليل من القزبر يابس و عصير الحامض أو الخل .
●ممكن الاحتفاظ به في الثلاجة مدة 4 الى 5 أيام بدون ماريناد .
●نقدمه في الطبق مرفوق بشرائح الحامض.
●بالصحة و الراحة.