رزيمات بطريقة الشاف عزيزة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

رزيمات بطريقة الشاف عزيزة

1
ناخد صدر الجاج يقطع قطع جد صغيرة وكذلك بالنسبة لي البصل والمشماش والاخر وحتى الحامض brunoise وناخد مقلاة نضع الزبدة مع قليل من الزيت وفوق نار عالية نسرح البصل وفي نفس الوقت قطع الدجاج يضاف الابزار ملح مع التحريك المستمر حتى ينضج الدجاج نحتفظ بيه جانبا حتى يبرد
2
ناخد قطع الجبن الابيض والجبن الاحمر المبشور نضيف اليهم المشماش التمر والحامض المسير من بعد خليط الدجاج تدمج جميع المكونات جيدا من بعد ناخد الورقة نشكل منها قطعتين دائريتين واحد كبيرة والاخرى اصغر منها ناخد القطعة الاكبر تم نضع بواسطتها القطعة الاصغر تم نضع الحشوة نجمع الورقة حتى نحصل على الشكل الموجود في الصورة
3
بالنسبة الطهي اما في الفرن او نقليهوم.

●250غ من صدر ، 20غ زبدة، 100غ جبن احمر، 12قطعة جبن ابيض ، 70غ مشماش مجفف ، 70 تمر ، 40حامض مصير ، 1بصلة، راس م ص ابزار ، القليل من زيت عادي .