الطريقة :

• 1

  في مقلاة نشحر البصل و الفلفلة مع الزيت ، نضيف الجزر و الكرعة محكوكين مع القليل من بودرة الثوم و صلصة الصوجا ، التحميرة و الابزتر ، سكينجبير الكامون و الملح ، نشحر جيدا الكل و نتركها حتى تنشف ونتركها تبرد.
• 2

  في مقلاة نشحر البصل و الفلفلة مع الزيت ، نضيف الجزر و الكرعة محكوكين مع القليل من بودرة الثوم و صلصة الصوجا ، التحميرة و الابزتر ، سكينجبير الكامون و الملح ، نشحر جيدا الكل و نتركها حتى تنشف ونتركها تبرد.

العجين : 

• 1

  تجمع المكونات بالزيت و الياغورت و الماء الدافئ ، نتركها مرخوفة ونشكل منها كرات حوالي 16 كرة .
• 2

  تطلق كل كرة على حدة و نضع الحشوة في الوسط ونجمع الأطراف ، نتركها ترتاح قليلا وتخمر ، تدخل الى الفرن تطيب بعدما تدهن بأصفر البيض.
• 3

  بعدما تطيب الخبيزات ترش بالقليل من الجبن محكوك و المعدنوس ونرجعهم فقط يذوبوا .
• 4

  بالصحة و الراحة.