الطريقة :

• 1

  نحضر عصير السبانخ بفرمه مع الحليب ونضعه جانبا .
• 2

  نخلط الدقيق مع الملح والخميرة وزيت زيتون ، نجمعه بخليط الحليب مع السبانخ ، نعجن جيدا ونتركه ربع ساعة .
• 3

  نقسمه بمساعدة الزيت لكويرات ونتركها ترتاح قليلا .

نحضر الحشو ة:

• 1

  في كاسرول نضع البطاطس مع زيت زيتون والتوابل ، نتركها على نار هادئة مغطاة مدة ربع ساعة حتى تستوي، نضيف السبانخ والفلفل الحار ونحرك حتى تستوي .
• 2

  نمدد كويرات العجين ونضع الحشوة والجبن ونجمع العجين .
• 3

  نمدد العدين ونضعه فوق المقلات حتى يستوي من الجانبين.
• 4

  بالصحة والراحة.