طريقة التحضير

* المكونات والطريقة : 500غ دقيق 125غ فينو خمارة ونصف ديال لحلوى معلقة كبيرة ديال خميرة الخبز معلقة صغيرة سكر قبصة ملح 3معالق كبار زيت زيتون معلقة كبيرة زبدة ماء دافئ لجميع العجين * الطريقة: نعجنو كلشي العجين يبقى خفيف ، نخليها تخمر و نخويها من الهوا ، ندهن اليدين بالزيت و نشكل خبيزات من حجم 50غ ، يتكرسو بالفينو و يخمرو من جديد -يمكننا قسم العجين على 3 أقسام : نخلي عجين أول عادي بدون اي إضافة . أو إضافة: 1- زيتون مكرض رقيق نضيفو على قسمة العجين الأول 2- او اضافة ثوم و زيت زيتون و زعتر محكوك نخلط هاد مكونات في زلافة نصف هاد الخليط نخلطو مع العجين و النصف ندهن بيه العجين و نخشي صباعي بخمسة في العجين . يدخل للفرن يطيب وبالصحة والراحة.