خاص بعاشوراء : الكسكس بالقديد بطريقة أميرة من مراكش : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

خاص بعاشوراء : الكسكس بالقديد بطريقة أميرة من مراكش

●في طنجرة الضغط نضع البصل شرائح ، القليل من الملح ونشحرو جيدا، ثم نضيف 3 حبات طماطم مطحونين بالقشرة ديالهم، نقلي الكل جيدا حتى نحصل على صلصة ونضيف التوابل: الابزار، الزنجبيل ضامة الزعفران، نضيف القديد اللي رقدناه في الماء لمدة 3 ساعات ، الحمص، الجزر ، اللفت و الكرعة السلاوية ، نمرقو بالماء غليان.
●بعد مرور 25دقيقة نضيف القرعة الحمراء، القرع الاخضر ، الملفوف والربيع،
●نضيف ايضا عصير حبة بصل والقليل من القرع الاحمر مطحونين مع كاس من الماء.
●بالنسبة للكسكس كنغسلوه جيدا ونصفيوه حتى ينشف ، ندهنوه بالزيت والملح ونفوروه 3 مرات فوق الماء اللي رقدنا فيه القديد.
●نسقيو الكسكس ديالنا بالطريقة المعتادة وبالصحة والراحة.