- ●نحتاج إلى حمص منقوع ليلة كاملة نضعه في طنجرة مع ماء حتى يطهى جيدا نتركه جانبا يبرد
- ●في خلاط ديال عطرية نطحن كاس زنجلان أخضر مع قليل من الزيت جيدا حتى نحصل على خليط مثل آملو .
- ●في خلاط كهربائي نضع الحمص مع المرق 2 معالق كبيرة طحينة عصير حامضة فص الثوم و ملح يطحن الكل جيدا حتى الحصول على قوام كريمي ويقدم بالصحة والعافية
الطبخ
حمص بالطحينة بطريقة كريمة ام رحاب من فاس
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
