تحلية رمضان بركوكس مبخر على الاعشاب بأملو والعسل والجبن بطريقة الشاف عزيزة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

تحلية رمضان بركوكس مبخر على الاعشاب بأملو والعسل والجبن بطريقة الشاف عزيزة

1
ناخد البركوكش ندهنوه بالزيت ونضيف الملح ونرشوه بقليل من الماء نتركه يتشرب ناخد الطنجرة الخاصة بالكسكس (البرمة) نضع الماء الكافي لتفوار تم نضيف للماء ازير والزعتر نفرو بركوكس بنفس طريقة الكسكسو في الفورة الاخيرة نضيف اليه املو والعسل ومحرك مزيان ونقدمه على شكل طبقات مع الجبن كيف موضح في الصورة نزين لحبات الݣرݣاع والو من الفوق ويقدم بارد بالصحة والراحة .

1
بركوكس نوع من انواع الكسكس ويتميز بحبات غليظة عن الكسكس العادي ومعروف في سوس والنواحي.

●500 بركوكس القمح ، 190جبن ابيض طري، 100غ عسل، 120غ املو ، 20غ ݣرݣاع، 50 غ زيت العود، القليل من الملح ، 100ماء والقليل من ازير والزعتر .