بیتزا كالزون بطريقة الشاف بشرى بناني من الدارالبيضاء : راديو أصوات

القنيطرة

105.8 FM

للإتصال بالمباشر

0522 77 24 24

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
بیتزا كالزون بطريقة الشاف بشرى بناني من الدارالبيضاء

الطبخ

بیتزا كالزون بطريقة الشاف بشرى بناني من الدارالبيضاء

المقادیر:

عجین البیتزا:

●400 غ الدقیق الأبیض
●270 غ الدقیق الفینو
●1/4 كأس زیت الزیتون
●1 ملعقة كبیرة خمیرة
●الماء الدافئ
●الزعتر

الطریقة:

●نمزج جمیع العناصر ندلك جیدا ، العجین رطب لا یلتصق، ثم ندھنھا ب 2 ملاعق كبار من زیت الزیتون ونغطیوھا ونخلیوھا حتى یتضاعف الحجم
●ونرش طاولة العمل بالدقیق، نتركھا تختمر 15 دقیقة.
●نقسم العجين الى كرات حوالي 150 غ.

الصلصة الطماطم:

●5 حبات الطماطم + الفلفلة حمراء + الزعتر + بودرة الثوم + الملح والقلیل من الماء فوق النار حتى الغلیان.
●نطحن الكل ثم نعیده فوق النار ثم نضیف زیت الزیتون + الفلفل الأحمر الحلو + القلیل من الفلفل الأحمر الحار حسب الدوق + القلیل من الكركم ثم نتركھا على النار حتى تتجانس

طريقة تحضير الفطر الطري:

●في مقلاة نضع الزیت + الفطر المقطع شرائح + بودرة الثوم + القلیل من الملح + رشة الفلفل الأسود ثم نشحروھم.
●جبن الموتزاریلا مقطعة دوائر.
●الطون أو اللحم المدخن أ و الكفتة أو الخضر مشحرة

الطریقة:

●نأخذ كرة العجین نرش بالدقیق ونبسطھا بالید ونحاول نشكلوها على شكل مستطیل، نضع الصلصة في الوسط والفطر ثم الطون والجبن ونقوم بطیھا على 2
●نجمع الجوانب ونقرصھا ثم ندھنھا من فوق بصلصة الطماطم ، نرشھا بالجبن المبشورparmesan وحكة الزعتر وخیط من زیت الزیتون، ندخلھا الفرن على درجة °230
●عند الخروج من الفرن نرش بالقلیل من زیت الزیتون مع القلیل من المعدنوس مقطع وندھنھم
●وبالصحة والراحة.

فيديوهات

و صفات مشابهة

© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.