بيتي بان مالح بطريقة مطبخ بشرى أم أيوب : راديو أصوات

القنيطرة

105.8 FM

للإتصال بالمباشر

0522 77 24 24

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
بيتي بان مالح بطريقة مطبخ بشرى أم أيوب

الطبخ

بيتي بان مالح بطريقة مطبخ بشرى أم أيوب

العجين :

●300 غرام دقيق ابيض
●150غرام دقيق الفينو
●ملح حسب الدوق
●ملعقة سكر
●ملعقة كبيرة خل
●3ملاعق كبيرة زيت
●8غرام خميرة الحلويات
●ماء دافء للعجن

مقادير الحشوة:

●ربع كلغ ليشو اوالكرمب
●2 بصلات
●فلفل احمر
●200غرام كفتة
●زيت ملح ابزار زنجبيل
●تحميرة كمون قزبر يابس مطحون
●الحار حسب الدوق
●زعتر 3فرمجات

طريقة العجين :

●نضع الدقيق في اناء مع البيض والفينو ، الملح والسكر ، زائد ملعقة خل و3ملاعق كبيرة زيت وخمارة 8 غ و ماء دافئ للعجن.
●بعد العجن نترك العجين يرتاح .

الحشوة:

●ناخد ربع كرمب او ليشو و جوج بصلات مقطعين رقاق ،فلفة حمرا مقطعة، 200غرام كفتة، زيت ، ملح ، ابزار، زنجبيل، بابريكا، كمون، قسبور يابس مطحون والحار حسب الدوق نشحروا مكونات الحشوة فوق نار عالية باش مايطلقوش الخضروات الماء.
●من بعد ما تبرد الحشوة نضيفو ليها 3 فرماجات و زعتر .

● * طريقة تقطيع العجين : نقطعو العجين كويرات ونورقو بالزبدة الخاصة بالتوريق، نشكلوهم على شكل مسمنة ، من بعد نديرو مسمنة في قلب مسمنة ونطلقو العجين رقيق، من بعد كنقطعو العجين بشكل طولي ونقطعوها على 3 ثم نضع الحشوة في اسفل العجين ونلفه ثم ندهنه باصفر البيض وندخلوه لفرن ساخن ونقدموه بالصحة والراحة.

فيديوهات

و صفات مشابهة

© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.