بسيطلات مالحين وحلوين بلا بيض ولا لوز … بطريقة زهرة أم أنس : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

بسيطلات مالحين وحلوين بلا بيض ولا لوز … بطريقة زهرة أم أنس

●4 حبات بصل مقطع رقيق
●دجاجة كاملة متوسطة الحجم
●مباشرة كنضيفو الملح، ابراز ، الخرقوم ، السكنجبير ، مع ص قرفة، الزعفران شعرة او ضامة الزعفران ، كأس الا ربع زيت الزيتون ، مع من زيت نباتيو كنشحرو مزيان حتى كيتقلى من بعد نضيفو ربطة الربيع والماء الكافي.

●في مقلاة نضع 4 حبات جزر مبشور في الحكاكة غليظة ، نشحروه مزيان مع م ك من الزبدة ، شوية الابزار والقرفة، رشة ملح ، من بعد نضيفو كاس الماء حتى يطيب وكنضيفو الزبيب مقطع وممكن اضافة المشمش
●و من بعد ما يطيب الدجاج كنحيدو الدجاج وربطة الربيع ، داك المرق كنضيفو ليه الجزر للي شحرناه و كنزيدو نسموه ب 2 م ك ماء الزهر او سكر بنكهة زهرة البرتقال ، العسل او السكر ونشحروها مزيان حتى تنشف الحشوة كيبقى فيها غير الزيت ونصفيوها ، داك الزيت هي للي غاجي ندهنو بيها الورقة .
●والدجاج كنفرتوه وكنضيفو ليه ربع من داك الحشوة المعسلة.
●ناخد الورقة وندهنوها دهنة خفيفة من داك الزويتة ، كنحطوها فشي زليفة صغيرة او واحد من المولات صغار ديال البسبوسة، الطبقة الأولى كتكون ديال الدجاج والثانية ديال الجزر ونشكلو البسطيلة ديالنا.
●وبالصحة والراحة.