المكونات و الطريقة :

• ●4 دجاجات ترقد في عطرية المشاوي والفرماج بودرة فيمي ، سكينجبير طري ، اليازير ، اللبن ، القليل من الزعتر ، السودانية .
• ●في طنجرة نضع الخضر اللي متوفرة في البيت ونضيف الدجاج و الماء وفي الوسط نضع زلافة مدهونة بالزبدة ونضع وسطها فاخرة شاعلة لاعطاء مذاق الفيمي ، نتركها فوق النار مدة 10 دقائق جتى يشعل الدخان ونشدوا عليها الطنجرة ليلة كاملة .
• ●في الغد نزيل الدجاج ونفرتته .
• ●نأخذ قشاوش الدجاج في طنجرة مع بصلة مشلظة وضامة البنة و حامضة مصيرة ، السودانية ، الزيت ونشدوا عليهم يطيب مزيان .
• ●تصفى المكونات و نضيف معلقة كبيرة مايزينا و المعدنوس مكرض حتى يعقاد و نضيف الموتزاريلا .
• ●نأخذ المكور مقطع رقيق و مشحر في الزيت و الزبدة ونزيدوه الموتزاريلا و الفرماج ايدام و لاداند فيمي و المعدنوس ، الفطر مشحر ، و نخلط الكل .
• ●نجمع البسطيلة بالطريقة المتعارف عليها : طبقة المكور و طبقة لاداند فيمي وطبقة الدجاج وطبقة من الطريمة و الموتزاريلا ونستمر حتى نفاذ الكمية.
• ●تدخل الفرن تطيب .
• ●تزين بالخضر على شكل وردة من فوق .
• ●بالصحة و الراحة.

طريقة التحضير