الطريقة:

• 1

  نعمل الدجاج في طنجرة الظغط ، نضيف له البصل والمعدنوس والتوابل والزيت ، نصف كاس ماء ، نخلي الكل يطيب على نار متوسطة ، فاش يطيب نزيل للدجاج العظام ونعسل البصل بشوية السكر او العسل نصف تعسيلة، نضيف البيض مخفوق مع قبصة الملح ونحرك بملعقة خشبية حتى ينشف ، نضيف قطع الدجاج ونشحر الكل حتى ينشف.

المونطاج:

• 1

  ناخد مول ديال la Bûche ندهنه بالزبدة نوازيت والزيت ، نفرش فيه ورق الفيلو ونضع ورقة البسطيلة (لحماية الحشوة)، نعمل اللوز ثم نصف كمية الدجاج ونعضع فوقها الاناناس المعسل بمعلقة الزبدة و2 معالق سنيدة وماء الاناناس ، نغطي بباقي الحشوة ، نجمعها بالبيض وندخلها المجمد حتى تاخد شكل القالب .
• 2

  ندخلها للفرن لما تطيب ندهنها بالعسل ونعمل فوقها الاناناس معسل ، نزينها بالورد يابس والجوانب بالنوكاتين او اللوز ايفيلي محمر وبالصحة والراحة.