الطريقة :

• 1

  نغسل السمك جيدا .
• 2

  نأخذ زلافة نضع فيها الربيع ، الثوم ، صلصة الصوجا ، عصير الحامض، ملح ، ابزار ، عطرية الحوت .
• 3

  ناخذ مقلاة فوق نار عالية حتى تسخن مزيان نضع الزبدة و الكروفيت و شوية الشرمولة ثم نصفي الكروفيت و نحتفظ بالماء.
• 4

  نفس الطريقه للكلمار ثم الماء المصفى نضعه في مقلاة نطيب فيه الفطر ثم نضيف كريمة الطبخ على الفطر .
• 5

  ناخد عظام الميرنا او القرب نضعهم في كاسرول نضع الماء ، جزرة ، بصلة ، ثوم، ورقه سيدنا موسى يغلاو جيدا ، ثم نصفيهم من الماء ديالهم ، نديرو فيه الشعرية الصينية نصفيها نقطعها، نضيف إليها الزبدة الربيع شوية عطرية الحوت.
• 6

  ناخد ورق البسطيلة ونضع الشعرية اولا ثم السمك ثم الشعرية و الفرماج.
• 7

  تجمع البسطيلة و تدخل للفرن تطيب.
• 8

  التزيين حسب الرغبة.