طريقة التحضير:

• 1

  في قدر نضع البصل المفروم في القليل من الزيت ليتحمر،
• 2

  أضيف الدجاج والبهارات، أغطي بالماء واتركه يطبخ.

ثم أقوم بتحضير الشعيرية:

• 1

  في قدر ، أضع الماء مع ورق سيدنا موسى والملح والفلفل والزنجبيل يغلي .
• 2

  أرفع عن النار وأضع الشعيرية وأتركها تنقع لمدة 5 دقائق و نصفيها .
• 3

  بعد طهي الدجاج أخرجه من القدر ، أتركه ليبرد ، ونخلي ماء الطهي يتبخر. ، ثم نضيف البقدونس المفروم ونترك الماء يتبخر تماما.
• 4

  أزيل عظم الدجاج ، في وعاء أخلط البصل والبقدونس المطبوخ ، وأضيف الشعيرية ، أضيف الخردل وأخلط جيدا، أقوم بإضافة قطع الدجاج وخلطها واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
• 5

  نطوي البسطيلات و أدهن بالزبدة المذابة .
• 6

  أخبز على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
• 7

  قدميها دافئة أو ساخنة مع قطعة من الليمون الحامض.
• 8

  بالصحة والراحة.