الطبخ
بسطيلات اللحم و الكرعة الحمرا من عند زينب البقالي المختصة في فن الطبخ والحلويات
نضع اللحم مع جميع المكونات في كوكوط و نسد عليهم حتي يطيب اللحم و نزيله ، نفرتو و نترك البصل فوق النار ينشف و نضيفه على اللحم.
نصف كيلو كرعة حمرا ، 2م زبدة ، 3م ك سنيدة ، ملح و م ص قرفة.
في مقلاة نضع قطع الكرعة مع السنيدة ، الزبدة ، الملح و القرفة حتي تطيح و تعسل.
نأخذ 100غ كركاع مصهد مهرمش مع معلقة كبيرة سنيدة، قرفة و كيس سكر الزهر
فوق ورقة البسطيلة نضع طبقة اللحم ، طبقة كرعة حمرا و نرش بالكركاع و نجمع البساطل ديالي علي شكل حلزوني وتطيب في الفرن وتزين حسب الرغبة. بالصحة والراحة .
1 كيلو اللحم من جهة الكتف
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
