بسطيلات الكفتة التمر و الكركاع بطريقة زينب البقالي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

بسطيلات الكفتة التمر و الكركاع بطريقة زينب البقالي

●المقادير 500غ كفتة بدون عطرية، ملح ، ابزار ، م ص توابل مروزية اللحم، زعفران، قرفة ، م ك قزبر و معدنوس.
●نشحر الكفتة في القليل من الزبدة، في نفس المقلاة اضع 500 غ بصلة مشلظة نشحرها مع القليل من الملح ، ابزار ، عود قرفة، حتى تطيب اضيف اليها 4 م ك كاسوند، كيس سكر نكهة البرتقال، نخليها حتى تتعسل و نقسمها الي قسمين: قسم اضيفه للكفتة و القسم الثاني اضيف اليه 3 بيضات و 4 م.ك معدنوس ، فوق النار ، نخلط خليط التمر في مقلاة اضع م ك زبدة و عجينة التمر 2 م ك ماء الزهر 1/2م ص قرفة، نوكاتين ، الكركاع ، 4 م ك سنيدة حتى يتكرمليزا ، نضيف اليه م ك زبدة و الكركاع مهرمش و رشة ملح، نسرحو فوق ورقة الزبدة يبرد و نهرمشه.

● اضع ورقة البسطيلة ثم النوكاتين ، خليط التمر ثم خليط الكفتة و البيض ، نجمعال بسطيلات ثم ندخلهم الفرن و و نزين بالعسل.
●بالصحة والراحة.