الحشوة الاولى باللوز :

• 1

  كل بيضة تساوي 50 غ لوز بودرة
• 2

  50 غ سنيدة
• 3

  50 غ زبدة نوعية جيدة
• 4

  كنخدمو الزبدة و سنيدة و اللوز مزيان كيولي بحال العجين ، و نزيدو البيضة و نكملو الخدمة حتى كيولي الخليط كريمي ،
• 5

  نقسم العجين لدوائر بحال المسمن ، نطلقوه بالمدلك و ندهنو بكريمة اللوز و نقسم على 3 ، نظفرها و نلويها ، و كنحطها في الطاوة يكون فيها ورق الطهي و نحطها وحدة حدا وحدة و كنديرة فوق منها الفواكه الحمراء و اللوز افيلي للتزيين ، ندهن بصفار بيضة مخففة بالقليل من الحليب.

* الحشوة الثانية بالجبن :

• 1

  جبن كريمي
• 2

  م زعتر
• 3

  م ص ثوم بودرة
• 4

  نفس العمل كنقسم العجين دوائر و نطلق بالمدلك ، ندهن بخليط الجبن و نلوي بحال الكرواصة ، نحطها في الطاوة فيها ورق الطهي و ندهن ببيضة كاملة و الحليب و ثومة محكوكة و الزعتر و ازير

الحشوة الثالثة بوركر معمر :

• 1

  نصف كيلو كفتة بكري
• 2

  كنديرو فيها م ك عطرية كفتة
• 3

  م ك ملح
• 4

  م ك ابزار
• 5

  و كنعلكوها مزيان
• 6

  كنديروها دوائر و نطيبها في الفرن .
• 7

  كناخد 2 بصلات كنقطعهوم شرائح طوال ، كنديرو معاهم 2 معالق زيت و القليل من الملح و الابزار و نعسلوهم مزيان .
• 8

  و مني كتوجد الكفتة و البصل ، كناخدو العجين كنقسموه دوائر و كنسرحوه على شكل دائرة ، و نحطو فيه الكفتة و البصل والفرماج ساندويش و نسدو بالعجين عليهم و نحطه في طاوة او من الأحسن في مول الكاب كيك .
• 9

  ندهنوه بالبيض مع القليل من الصوجا و التزيين بالزنجلان.
• 10

  بالصحة والراحة .