الطريقة :

• 1

  في اناء خديت الخميرة دوبتها فالحليب واضفت السكر والفاني والزيت و والملح و واضفت الدقيق جمعت العحينة دلكتها شوي وفالخير دخلت فيها الزبدة وغطيتها وخليتها تخمر
• 2

  حضرت كريم باتسيير: في كاسرول وضعت زوج كؤوس حليب وملعقتين من مستحضر كريم باتسيير وكيس فانيلا وملعقتين سكر وضعتها على النار مع التحريك حتى عقدت ووضعتها في اناء زجاجي وغطيتها بلاستيك غدائي وخليتها تبرد
• 3

  خديت التفاح قطعتو شرائح رقيقة وعصرتوعليه الحامض ورشيت بالقليل من السكر ونسمتو بالقرفة.
• 4

  نرجع للعحين بعما خمرت قسمتها كرات متساوية الحجم صففتها في صفيحة الفرن وكنظغط عليها فالوسط باش نشكل حفرة بواسطة الكاس عمرتهم بالكريمة اللي بردت وطربتها وستفت فوقها شرائح التفاح وبعض الحبات درت فيهم حبييبات الشكلاطة ودهنت جوانب البريوش باصفر البيض مع قطرات من الحليب ورشيث برقائق اللوز خليتها تخمر مدة ربع ساعة ودخلتهم لفرن مسخن من قبل على نار هادئة حتى طابو وتحمرو غبرتهم بالسكر الصقيل وقدمتهم بالصحة