اللحم مشوي في المرجل بطريقة الحادكة ليلى صاريف من اكادير : راديو أصوات

القنيطرة

105.8 FM

للإتصال بالمباشر

0522 77 24 24

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
اللحم مشوي في المرجل بطريقة الحادكة ليلى صاريف من اكادير

الطبخ

اللحم مشوي في المرجل بطريقة الحادكة ليلى صاريف من اكادير

المرجل :

● ( إناء ثقيل معتمد في المطبخ الصحراوي المغربي و الموريتاني)

المكونات والطريقة :

●ناخد كتف الغنمي أو المعزي حسب المتوفر ، نضعه في المرجل مع البصل المحكوك، الملح ، الأبزار، سكينحبير ، كركم ، ثوم محكوك، زيت زيتون والماء قدر قليل مايغطيش اللحم ، ونضعه فوق النار هادئه حتى ينضج اللحم ونزيل المرق المتبقي على جنب ، يبقى اللحم نضيف له الزبدة والزعفران الحر أو ضويمة البنة زعفران حر ، نتركه يتحمر بوضع فوقه صحن ثقيل مع الضغط مرة مرة حتى يتحمر .
●ويقدم مرفوق بالخضر وصلصلة في اطباق صغيرة وبالصحة والراحة.

فيديوهات

و صفات مشابهة

© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.