الدجاج مخضر بالفطر بطريقة امينة التازي من القنيطرة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

الدجاج مخضر بالفطر بطريقة امينة التازي من القنيطرة

1
سخني الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2
تبلي الدجاج المدقوق بالملح والفلفل من الجهتين ثم اقليه في المقلاة من الجهتين حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
3
أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
4
ضعي قطع الفطر في نفس المقلاة والثوم وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يطرى ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.
5
أضيفي مرق الدجاج والطحين وحركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
6
أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط على نار منخفضة مدة 4 دقائق.
7
ضعي الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصلصة مع الفطر فوقه وقدميه ساخناً.
8
بالصحة والراحة.