التحلية العريقة جوهرة بطريقة الشاف سلوى الزريق من طنجة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

التحلية العريقة جوهرة بطريقة الشاف سلوى الزريق من طنجة

1
نقسم ورقة البسطيلة الى نصفين ونذهن من جهتين بالزبدة الذائبة ثم نرش السكر كلاصي ثم نجمع الورقة البسيطة على شكل مثلث ومباشرة للفرن مشعول من اسفل والأعلى على 160 درجة حتى تحمر الورقة البسيطة جيدا في كسرول نضع صفار البيض مع سكر ونشا والمسكة الحرة وملعقة كبيرة ماء الزهر ونضيف الحليب مع التحريك جيدا ثم مباشرة على نار هادئة مع التحريك المستمر بدون توقف مع اول غالية نزيل الكسرول على نار ونسقي ورق البسطيلة محمر ونضيف اللوز محمر ومهرمش بصحة وراحة

●ورقة البسطيلة زبدة الذائبة سكر كلاصي 2صفار بيض 2ملعقات كبار من نشا 4ملعقات كبار سكر سنيدة قليل من مسكة الحر مدقوقة ملعقة كبيرة ماء الزهر نصف ليتر حليب بارد لتزيين اللوز مقلي ومهرمش