طريقة التحضير
* العجين :
4 كيسان الدقيق الفورص
كأس ونصف الدقيق الفينو
معلقة كبيرة سكر سنيدة
معلقة كبيرة الخل
ملح خمارة وحدة
بيضة 
وحدة أبيض في العجينة وصفر ندهن بيه والماء دافئ
نخلط الكل تدلك مزيان ترتاح العجينة نصف ساعة تقسم كويرات صغيرة
* التوراق :
125 غرام زبدة خاصة بالتوريق
نصف كأس زيت
2 معلقة كبار نشأ
ندوب زبدة
تخلط مع زيت و نشأ
نورق المسمن مربع تدهن بخلط الزيت و زبدة مسمن مربع وسط مسمن تانية
الحشوة:
في مقلاة
2 بصلة 
مشلضة معلقة كبيرة زبدة زيت تومة
2 فلفلات
.
نشحر 1 خيز 
محكوكة ملح ابزار خرقوم سكنجبير عطرية الحوت زعتر نخلط الكل حتى طيب، نزيد مربع وحدة فرميسيل شعرية الصينية مرطب في الماء مصفية من الماء خارج النار نضيف فرماجات 
فرماج محكوكة، الطون معدنوس نخلط
تورق المسمن مربع تعمر بالحشوة تلف تقطع اشرطة رقيقة بالقطع البيتزا تلف وتدور على شكل دائرة
تدهن باصفر البيض ترش بالزنجلان
تدخل إلى الفرن بصحة و راحة.
وحدة أبيض في العجينة وصفر ندهن بيه والماء دافئنخلط الكل تدلك مزيان ترتاح العجينة نصف ساعة تقسم كويرات صغيرة خاصة بالتوريق تخلط مع زيت و نشأالحشوة: 2 بصلة مشلضة معلقة كبيرة زبدة زيت تومة 2 فلفلات.نشحر 1 خيز محكوكة ملح ابزار خرقوم سكنجبير عطرية الحوت زعتر نخلط الكل حتى طيب، نزيد مربع وحدة فرميسيل شعرية الصينية مرطب في الماء مصفية من الماء خارج النار نضيف فرماجات فرماج محكوكة، الطون معدنوس نخلطتلف تقطع اشرطة رقيقة بالقطع البيتزا تلف وتدور على شكل دائرة ترش بالزنجلان
