طريقة التحضير
لحم من ضلوع سكنجبير ولملحة تحميرة لخرقوم تومة بزايد صحيحة وبصلة مشلدة شوية زيت وزبدة ونصف كأس ديال لماء مطيشة محكوكة تم اللحم ونشحروه مزيان وعاد نزيد لماء لكفي فاش يطيب لحم .
من يطيب نهزو اللحم ندهنوه بشوية زبدة وندخلو لفران يتحمر
ونخترو لاصوص ونمعكوها بفرشيط مزيان ونرافقها مع لحم ولفريت